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C'est une recette typique que l'on mange du nord au sud de l'Italie ! N'hésitez pas à faire mijoter sur feu très doux pour obtenir une viande très tendre.
Ingrédients
Recette
Commencez par couper vos tomates pelées en dés et vos poivrons en cubes. N'oubliez pas de bien nettoyer vos légumes avant.
Émincez l'oignon et pressez les oignons à l'aide d'un presse ail.
Dans une poêle, faites chauffer sur feu vif l'huile d'olive avec les oignons, l'ail et les lardons. Dès que l'oignon commence à devenir translucide (environ 3/4 minutes), réservez le tout et ne nettoyez pas votre poêle.
Saisissez vos cuisses dans la même poêle à feu vif. Dès qu'elles sont bien dorées (pas brûlées), ajoutez les poivrons puis déglacez au vin blanc. Quand le vin s'est évaporez, ajoutez tous les autres ingrédients: l'eau, les tomates, l'oignon, l'ail, les lardons et les épices.
Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes. Plus lente sera la cuisson plus tendre sera le poulet.
Ingrédients
Instructions
Commencez par couper vos tomates pelées en dés et vos poivrons en cubes. N'oubliez pas de bien nettoyer vos légumes avant.
Émincez l'oignon et pressez les oignons à l'aide d'un presse ail.
Dans une poêle, faites chauffer sur feu vif l'huile d'olive avec les oignons, l'ail et les lardons. Dès que l'oignon commence à devenir translucide (environ 3/4 minutes), réservez le tout et ne nettoyez pas votre poêle.
Saisissez vos cuisses dans la même poêle à feu vif. Dès qu'elles sont bien dorées (pas brûlées), ajoutez les poivrons puis déglacez au vin blanc. Quand le vin s'est évaporez, ajoutez tous les autres ingrédients: l'eau, les tomates, l'oignon, l'ail, les lardons et les épices.
Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes. Plus lente sera la cuisson plus tendre sera le poulet.