Poulet aux dattes et au safran

AuteurMichael
VoteDifficultéMoyen

Le poulet au four c'est très bon mais avec des petites saveurs orientales c'est pas mal non plus ! Alors ajoutez y un peu de safran et quelques dattes et le voyage est garanti !

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Portions2 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients

 2 cuisses de poulet
 20 dattes
 2 oignons
 1 cuillère à soupe de miel
 1 citron
 1 pincée de safran
 1 bâton de cannelle
 50 g d'amendes émondées
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

1

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Une fois que l'huile est bien chaude mettez y les morceaux de poulet à dorer 3 minutes puis réservez.

2

Émincez les oignons puis versez dans la cocotte pour les faire dorer à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

3

Ajoutez le miel, le baton de cannelle et les épices et remuez bien.

4

Vous pouvez maintenant remettre le poulet ainsi que la moitié des amendes et la moitié des dattes.

5

Arrosez de 20cl d'eau, salez et poivrez et laissez cuire le poulet pendant une demie heure à couvert en remuant toutes les 10 minutes.

6

5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le reste des dattes.

7

Hachez les amandes restantes et parsemez sur le tajine.

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Ingrédients

 2 cuisses de poulet
 20 dattes
 2 oignons
 1 cuillère à soupe de miel
 1 citron
 1 pincée de safran
 1 bâton de cannelle
 50 g d'amendes émondées
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

1

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Une fois que l'huile est bien chaude mettez y les morceaux de poulet à dorer 3 minutes puis réservez.

2

Émincez les oignons puis versez dans la cocotte pour les faire dorer à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

3

Ajoutez le miel, le baton de cannelle et les épices et remuez bien.

4

Vous pouvez maintenant remettre le poulet ainsi que la moitié des amendes et la moitié des dattes.

5

Arrosez de 20cl d'eau, salez et poivrez et laissez cuire le poulet pendant une demie heure à couvert en remuant toutes les 10 minutes.

6

5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le reste des dattes.

7

Hachez les amandes restantes et parsemez sur le tajine.

Poulet aux dattes et au safran

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