Poulet sauté façon thaï

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Une recette simple et rapide pour retrouver le poulet tel qu'on le mange dans les streets-food à Bangkok. Vous pouvez l'accompagner d'une petite salade bien assaisonnée.

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poulet braisé façon thaï

Portions4 portions
Préparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins

Ingrédients

 500 g de poulet(les cuisses sont particulièrement adaptées mais vous pouvez choisir un poulet entier)
 1 cuillère à soupe d'huile végétale
 2 piments séchés entiers
 3 cuillères à soupe de sauce soja
 1 cuillère à soupe de sucre roux

Recette

1

Commencez par dorer la viande, faites chauffer l'huile dans un wok à feu fort et faites-y saisir les morceaux de poulet. pendant 5 minutes. Si les morceaux sont trop épais n'hésitez pas à faire quelques entailles sur vos cuisses pour faciliter la cuisson.

2

Sortez les morceaux de poulet puis ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien pendant une minute ou deux.

3

Ajoutez de nouveau les morceaux de poulet puis mélangez bien. Salez, poivrez. En fonction de l'épaisseur du poulet la cuisson devrait être terminé en 10 minutes. N'hésitez pas à napper régulièrement vos morceaux de poulet avec l'huile de cuisson.

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Ingrédients

 500 g de poulet(les cuisses sont particulièrement adaptées mais vous pouvez choisir un poulet entier)
 1 cuillère à soupe d'huile végétale
 2 piments séchés entiers
 3 cuillères à soupe de sauce soja
 1 cuillère à soupe de sucre roux

Instructions

1

Commencez par dorer la viande, faites chauffer l'huile dans un wok à feu fort et faites-y saisir les morceaux de poulet. pendant 5 minutes. Si les morceaux sont trop épais n'hésitez pas à faire quelques entailles sur vos cuisses pour faciliter la cuisson.

2

Sortez les morceaux de poulet puis ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien pendant une minute ou deux.

3

Ajoutez de nouveau les morceaux de poulet puis mélangez bien. Salez, poivrez. En fonction de l'épaisseur du poulet la cuisson devrait être terminé en 10 minutes. N'hésitez pas à napper régulièrement vos morceaux de poulet avec l'huile de cuisson.

Poulet sauté façon thaï

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