Quiches aux asperges et tomates-cerises

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

La quiche est la recette anti-gaspi par excellence. Vous avez quelques légumes dont vous ne savez pas quoi faire dans le réfrigérateur ? Faites-en une quiche ! Aujourd'hui c'est ce que nous avons fait avec les premières asperges de saison et quelques tomates cerises, découvrez notre recette !

 

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Quiches aux asperges et tomates-cerises

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

Ingrédients

 1 rouleau de pâte feuilletée
 4 oeufs
 20 cl de lait
 20 cl de crème fraîche épaisse
 8 asperges vertes
 15 tomates-cerises
 Parmesan râpé
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par faire cuire vos asperges 7 minutes dans un grand volume d'eau salée ou alors faites les cuire 10 minutes à la vapeur.

2

Après la cuisson, laissez refroidir les asperges et coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.

3

Dans un saladier, battez vos œufs au fouet puis ajoutez le lait et la crème. Fouettez encore une bonne minute pour bien mélanger le tout. Ajoutez maintenant 3 belles pincées de parmesan, salez légèrement (le parmesan apporte déjà beaucoup de sel) et poivrez.

4

Versez la crème dans la tarte et déposez par dessus les asperges ainsi que les tomates.

5

Enfournez environ 40 minutes à 180°C.

Ingrédients

 1 rouleau de pâte feuilletée
 4 oeufs
 20 cl de lait
 20 cl de crème fraîche épaisse
 8 asperges vertes
 15 tomates-cerises
 Parmesan râpé
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par faire cuire vos asperges 7 minutes dans un grand volume d'eau salée ou alors faites les cuire 10 minutes à la vapeur.

2

Après la cuisson, laissez refroidir les asperges et coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.

3

Dans un saladier, battez vos œufs au fouet puis ajoutez le lait et la crème. Fouettez encore une bonne minute pour bien mélanger le tout. Ajoutez maintenant 3 belles pincées de parmesan, salez légèrement (le parmesan apporte déjà beaucoup de sel) et poivrez.

4

Versez la crème dans la tarte et déposez par dessus les asperges ainsi que les tomates.

5

Enfournez environ 40 minutes à 180°C.

Quiches aux asperges et tomates-cerises

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