Raie aux câpres

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

S'il y a un poisson noble c'est bien la raie. Alors pas besoin d'inventer des recettes très complexes pour le sublimer, un peu de beurre et quelques câpres pour le peps et c'est parfait !

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raie-aux-capres

Portions4 portions
Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

Ingrédients
 1 kg environ d'aile de raie
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 100 g de câpres
 50 g de beurre salé
 2 pincées de poivre noir moulu

Recette
1

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir à feu vif l'aile de raie côté peau blanche pendant 5 minutes

2

Retournez l'aile et ajoutez le beurre et les câpres.

3

Laissez cuire 5 à 7 minutes de plus en arrosant régulièrement le poisson avec le beurre.

4

Salez et poivrez puis servir immédiatement.

Ingrédients

Ingrédients
 1 kg environ d'aile de raie
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 100 g de câpres
 50 g de beurre salé
 2 pincées de poivre noir moulu

Instructions

Recette
1

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir à feu vif l'aile de raie côté peau blanche pendant 5 minutes

2

Retournez l'aile et ajoutez le beurre et les câpres.

3

Laissez cuire 5 à 7 minutes de plus en arrosant régulièrement le poisson avec le beurre.

4

Salez et poivrez puis servir immédiatement.

Raie aux câpres

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