Recette de Biryani au poulet facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

La très célèbre recette Indienne de Biryani au poulet très facile à réaliser ! Plus besoin d'aller au restaurant pour en manger !

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Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

Ingrédients

Ingrédients pour le riz
 300 g riz basmati
 60 cl de bouillon de volail
 Huile d'olive
 2 pincées de pistils de safran
Ingrédients pour le poulet
 6 pièces de suprême de poulet
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 30 g de gingembre
 2 yaourts natures
 1 citron jaune
 1 botte de persil
 1 bâton de cannelle
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

Recette pour le poulet
1

Commencez par émincer l'oignon et l'ail puis hachez le gingembre. Découpez les blancs de poulet en deux dans le sens de la largeur.

2

Pressez le citron puis réservez le jus.

3

Versez dans une poêle bien chaude un gros filet d'huile d'olive, à feux fort faites dorer les blancs de poulet pendant quelques minutes. Réservez les blancs de poulet.

4

Dans la même poêle faites revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les épices à feu moyen. Après 5 minutes, ajoutez les yaourts et le jus de citron.

5

Laissez cuire à feu doux quelques minutes.

Recette pour le riz
6

Préchauffez le four à 200°C.

7

Ciselez le persil après l'avoir lavé.

8

Dans une casserole bien chaude, versez un gros filet d'huile d'olive puis ajoutez le riz et mélangez bien. Ajoutez ensuite le safran et 30 cl du bouillon de volaille. Portez à ébullition puis versez le riz dans un plat allant au four.

9

Versez maintenant la préparation précédente (avec le yaourt) dans ce même plat puis ajoutez le reste du bouillon. Mélangez le tout puis couvrez votre plat de papier aluminium.

10

Enfournez 30 minutes. Puis ajoutez les morceaux de poulet, retirez l'aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.

11

Vous pouvez servir le tout bien chaud et parsemez le dessus par le persil ciselé.

CatégorieMots-clés, ,

Ingrédients

Ingrédients pour le riz
 300 g riz basmati
 60 cl de bouillon de volail
 Huile d'olive
 2 pincées de pistils de safran
Ingrédients pour le poulet
 6 pièces de suprême de poulet
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 30 g de gingembre
 2 yaourts natures
 1 citron jaune
 1 botte de persil
 1 bâton de cannelle
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

Recette pour le poulet
1

Commencez par émincer l'oignon et l'ail puis hachez le gingembre. Découpez les blancs de poulet en deux dans le sens de la largeur.

2

Pressez le citron puis réservez le jus.

3

Versez dans une poêle bien chaude un gros filet d'huile d'olive, à feux fort faites dorer les blancs de poulet pendant quelques minutes. Réservez les blancs de poulet.

4

Dans la même poêle faites revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les épices à feu moyen. Après 5 minutes, ajoutez les yaourts et le jus de citron.

5

Laissez cuire à feu doux quelques minutes.

Recette pour le riz
6

Préchauffez le four à 200°C.

7

Ciselez le persil après l'avoir lavé.

8

Dans une casserole bien chaude, versez un gros filet d'huile d'olive puis ajoutez le riz et mélangez bien. Ajoutez ensuite le safran et 30 cl du bouillon de volaille. Portez à ébullition puis versez le riz dans un plat allant au four.

9

Versez maintenant la préparation précédente (avec le yaourt) dans ce même plat puis ajoutez le reste du bouillon. Mélangez le tout puis couvrez votre plat de papier aluminium.

10

Enfournez 30 minutes. Puis ajoutez les morceaux de poulet, retirez l'aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.

11

Vous pouvez servir le tout bien chaud et parsemez le dessus par le persil ciselé.

Recette de Biryani au poulet facile

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