Recette falafel facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Les falafels ont en mange tout le temps au proche-orient et aujourd'hui on vous fait découvrir une recette historique.

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Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

Ingrédients

 500 g de pois chiches sec trempés la veille(ou pois chiches en conserve)
 1 oignon
 3 gousses d'ail
 ½ botte de persil
 ½ botte de coriandre
 1 cuillère à café de cumin
 Huile de fritûre
 Set et poivre

Recette

1

Commencez par émincer les oignons et l'ail très finement.

2

Lavez la coriandre et le persil.

3

Les falafels c'est pas bien compliqué, il vous suffit maintenant de mettre tous les ingrédients dans le mixeur et de bien mixer jusqu'à obtenir une texture pâteuse. Attention, veillez à ce que les pois chiches soient très secs au moment de les mixer, si ce n'est pas le cas les boules ne tiendront pas.

4

Formez ensuite à l'aide de vos mains des boulettes de la taille voulue.

5

Faîtes les frire puis égouttez sur du papier absorbant.

Ingrédients

 500 g de pois chiches sec trempés la veille(ou pois chiches en conserve)
 1 oignon
 3 gousses d'ail
 ½ botte de persil
 ½ botte de coriandre
 1 cuillère à café de cumin
 Huile de fritûre
 Set et poivre

Instructions

1

Commencez par émincer les oignons et l'ail très finement.

2

Lavez la coriandre et le persil.

3

Les falafels c'est pas bien compliqué, il vous suffit maintenant de mettre tous les ingrédients dans le mixeur et de bien mixer jusqu'à obtenir une texture pâteuse. Attention, veillez à ce que les pois chiches soient très secs au moment de les mixer, si ce n'est pas le cas les boules ne tiendront pas.

4

Formez ensuite à l'aide de vos mains des boulettes de la taille voulue.

5

Faîtes les frire puis égouttez sur du papier absorbant.

Recette falafel facile

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