Recette poireaux vinaigrette à l’œuf facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

On connait tous cette recette de bistro mais cette fois ci on la déguste à la maison.

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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Ingrédients

 2 poireaux
 1 oeuf
 1 échalotte
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 cuillère à soupe de vinaigre

Recette

1

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Dès que l'eau est bouillante, ajoutez délicatement l'oeuf et faites le cuire 10 minutes.

2

Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 15 minutes.

3

Émincez le l'échalote.

4

Dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et l'œuf cuit très bien écrasé à la fourchette. Ajoutez également l'échalote émincée. Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.

Ingrédients

 2 poireaux
 1 oeuf
 1 échalotte
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 cuillère à soupe de vinaigre

Instructions

1

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Dès que l'eau est bouillante, ajoutez délicatement l'oeuf et faites le cuire 10 minutes.

2

Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 15 minutes.

3

Émincez le l'échalote.

4

Dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et l'œuf cuit très bien écrasé à la fourchette. Ajoutez également l'échalote émincée. Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.

Recette poireaux vinaigrette à l’œuf facile

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