Riz chinois comme au restaurant (riz cantonnais)

AuteurMichael
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La recette originale du riz cantonnais que l'on aime tous manger au restaurant mais qu'on ne pense pas à faire à la maison alors que c'est très simple et rapide. Ce riz comme au restaurant chinois vous régalerez à coup sûr !

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Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients
 300 g de riz basmati
 100 g de maïs en grain
 100 g de petits pois surgelés
 50 g de saucisse chinoise de canton ou saucisse de Morteau(vous pouvez y mettre des dès de jambon si vous préférez)
 3 oeufs
 1 carotte
 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
 Set et poivre

Recette
1

Pour commencez il faut cuire le riz à la vapeur. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur vous pouvez cuire votre riz à l'anglaise (à l'eau bouillante). L'important est de laisser votre riz bien refroidir.

2

Épluchez la carotte puis découpez la en cube. Émincez ensuite l'oignon.

3

Vous pouvez maintenant découpez votre saucisse (ou jambon) en petits cubes et faites les revenir dans une poêle bien chaude dans laquelle vous aurez fait chauffer l'huile. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les carottes et laissez chauffer à feu moyen 5 minutes de plus.

4

Ajoutez maintenant le riz déjà cuit (froid) puis mélangez bien le tout. Il faut que les grains de riz soient bien détachés.

5

Battez les œufs et versez les sur le riz. Salez et mélangez le tout de nouveau.

6

Vous pouvez maintenant versez le maïs et les petits pois et faire chauffer le tout encore 5 minutes.

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Ingrédients

Ingrédients
 300 g de riz basmati
 100 g de maïs en grain
 100 g de petits pois surgelés
 50 g de saucisse chinoise de canton ou saucisse de Morteau(vous pouvez y mettre des dès de jambon si vous préférez)
 3 oeufs
 1 carotte
 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
 Set et poivre

Instructions

Recette
1

Pour commencez il faut cuire le riz à la vapeur. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur vous pouvez cuire votre riz à l'anglaise (à l'eau bouillante). L'important est de laisser votre riz bien refroidir.

2

Épluchez la carotte puis découpez la en cube. Émincez ensuite l'oignon.

3

Vous pouvez maintenant découpez votre saucisse (ou jambon) en petits cubes et faites les revenir dans une poêle bien chaude dans laquelle vous aurez fait chauffer l'huile. Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les carottes et laissez chauffer à feu moyen 5 minutes de plus.

4

Ajoutez maintenant le riz déjà cuit (froid) puis mélangez bien le tout. Il faut que les grains de riz soient bien détachés.

5

Battez les œufs et versez les sur le riz. Salez et mélangez le tout de nouveau.

6

Vous pouvez maintenant versez le maïs et les petits pois et faire chauffer le tout encore 5 minutes.

Riz chinois comme au restaurant (riz cantonnais)

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