Rouleaux de printemps à la mangue et crevettes

AuteurMichael
VoteDifficultéMoyen

Réalisez en quelques minutes ces excellents rouleaux de printemps plein de fraîcheur et épatez vos amis. Le goût de la crevette se marie magnifiquement bien avec la douceur de la mangue et le croquant de la salade Iceberg ne fera que vous donner plus de plaisir à les manger !

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Portions4 portions
Préparation30 mins

Ingrédients

 6 feuilles de riz
 Quelques crevettes
 ½ salade de type iceberg (ou autre salade de votre choix)
 2 carottes
 ½ mangue bien mûre
 Vermicelles de riz
 Sauce aigre douce
 1 bouquet d'herbe aromatique de votre choix (coriandre, persil ou autre)

Recette

1

Découpez la salade en petites tranches puis réservez.

2

Épluchez les deux carottes puis réservez.

3

Épluchez la manque et tranchez là en fines tranches.

4

Épluchez les crevettes puis réservez.

5

Faites cuire les vermicelles.

6

Remplir un saladier d'eau froide et tremper les feuilles de riz pendant quelques minutes. Les retirer dès qu'elles deviennent molles.

7

Étalez une feuille de riz sur votre plan de travail puis garnissez là à votre convenance. Attention, si vous remplissez trop la feuille vous aurez du mal à la refermer.

8

Repliez les côtés du rouleau de printemps et roulez le en le maintenant bien serré.

9

Placez les rouleaux au réfrigérateur puis dégustez les.

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Ingrédients

 6 feuilles de riz
 Quelques crevettes
 ½ salade de type iceberg (ou autre salade de votre choix)
 2 carottes
 ½ mangue bien mûre
 Vermicelles de riz
 Sauce aigre douce
 1 bouquet d'herbe aromatique de votre choix (coriandre, persil ou autre)

Instructions

1

Découpez la salade en petites tranches puis réservez.

2

Épluchez les deux carottes puis réservez.

3

Épluchez la manque et tranchez là en fines tranches.

4

Épluchez les crevettes puis réservez.

5

Faites cuire les vermicelles.

6

Remplir un saladier d'eau froide et tremper les feuilles de riz pendant quelques minutes. Les retirer dès qu'elles deviennent molles.

7

Étalez une feuille de riz sur votre plan de travail puis garnissez là à votre convenance. Attention, si vous remplissez trop la feuille vous aurez du mal à la refermer.

8

Repliez les côtés du rouleau de printemps et roulez le en le maintenant bien serré.

9

Placez les rouleaux au réfrigérateur puis dégustez les.

Rouleaux de printemps à la mangue et crevettes

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