Samoussa healthy et rapide aux poireaux

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Pour moi les samoussas c'est un peu comme les quiches, quand on ne sait pas trop quoi faire de nos restes on en fait des samoussas et c'est toujours bon !

Aujourd'hui on vous propose une version aux poireaux, très rapide à réaliser. J'ai aussi découvert une super recette sur Papilles et Pupilles à base de fromage de chèvre, allez y jeter un oeil ça a l'air excellent !

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Samoussa healthy et rapide aux poireaux

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients

 4 feuilles de brick
 4 oeufs
 2 poireaux
 10 cl de crème épaisse
 10 cl d'eau
 Sel

Recette

1

Commencez par bien laver les poireaux et découpez les feuilles et la base pour ne garder que le blanc. Ensuite découpez le dans le sens de la longueur puis en petits tronçons.

2

Ajoutez l'eau et les poireaux dans une poêle et salez le tout. Allumez le feu et laissez cuire doucement les poireaux pendant 10 minutes, il faut bien évacuer l'eau des poireaux.

3

Augmentez le feu quand les poireaux sont déshydratés pour bien les saisir et ajoutez la crème. Mélangez bien et sortez la poêle du feu.

4

Préchauffer votre four à 180°C.

5

Étalez les feuilles de brick sur un plan de travail propre et répartissez les poireaux dessus. Cassez les œufs et versez-les dans les feuilles, salez puis refermez la brick.

6

Déposez les bricks sur la plaque du four protégée par un papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.

Ingrédients

 4 feuilles de brick
 4 oeufs
 2 poireaux
 10 cl de crème épaisse
 10 cl d'eau
 Sel

Instructions

1

Commencez par bien laver les poireaux et découpez les feuilles et la base pour ne garder que le blanc. Ensuite découpez le dans le sens de la longueur puis en petits tronçons.

2

Ajoutez l'eau et les poireaux dans une poêle et salez le tout. Allumez le feu et laissez cuire doucement les poireaux pendant 10 minutes, il faut bien évacuer l'eau des poireaux.

3

Augmentez le feu quand les poireaux sont déshydratés pour bien les saisir et ajoutez la crème. Mélangez bien et sortez la poêle du feu.

4

Préchauffer votre four à 180°C.

5

Étalez les feuilles de brick sur un plan de travail propre et répartissez les poireaux dessus. Cassez les œufs et versez-les dans les feuilles, salez puis refermez la brick.

6

Déposez les bricks sur la plaque du four protégée par un papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.

Samoussa healthy et rapide aux poireaux

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