Sandwich épinard œufs brouillés

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Encore un repas type fast-food que l'on prépare en moins à peine 20 minutes ! J'aime beaucoup faire des sandwichs car malgré ce que l'on pourrait penser, il est possible d'en faire un repas équilibré et c'est le cas avec cette recette à base d'épinards et d’œufs.

N'hésitez pas à sortir de la recette et ajoutez d'autres ingrédients, je pense notamment à quelques morceaux de saumon qui se marieraient parfaitement à l'épinard.

Et vous, que pensez-vous des sandwichs ? Pour ou contre ? Je sais qu'il y a deux écoles qui s'opposent sur ce sujet et je serais curieux de connaitre vos avis en commentaire.

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Sandwich épinard œufs brouillés

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

Ingrédients

 8 tranches de pain pour le sandwich(j'aime beaucoup utilisez du pain brioché personnellement)
 4 oeufs
 400 g d'épinards surgelés
 100 g de feta
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par préparer vos œufs brouillés en les cassant dans une poêle chaude (feu moyen) et en mélangeant le tout avec une spatule jusqu'à obtenir des petits morceaux d’œufs qui se détachent.

2

Ajoutez les épinards, l'huile d'olive et la feta en petits morceaux et mélangez le tout sans cesse. Salez et poivrez.

3

Pendant ce temps, toastez votre pain puis garnissez chaque sandwich d'une belle couche d'épinards puis recouvrez avec une autre tranche de pain.

4

Servir immédiatement, ce sera meilleur bien chaud.

Ingrédients

 8 tranches de pain pour le sandwich(j'aime beaucoup utilisez du pain brioché personnellement)
 4 oeufs
 400 g d'épinards surgelés
 100 g de feta
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par préparer vos œufs brouillés en les cassant dans une poêle chaude (feu moyen) et en mélangeant le tout avec une spatule jusqu'à obtenir des petits morceaux d’œufs qui se détachent.

2

Ajoutez les épinards, l'huile d'olive et la feta en petits morceaux et mélangez le tout sans cesse. Salez et poivrez.

3

Pendant ce temps, toastez votre pain puis garnissez chaque sandwich d'une belle couche d'épinards puis recouvrez avec une autre tranche de pain.

4

Servir immédiatement, ce sera meilleur bien chaud.

Sandwich épinard œufs brouillés

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