Sauce tomate maison rapide

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Les sauces tomates industrielles il faut oublier, elles sont pleines de sucre et de conservateurs. Cette recette healthy de sauce tomate est la plus originale qui existe, très simple à faire vous pourrez la conserver très longtemps au réfrigérateur.

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sauce tomate maison facile

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

Ingrédients

 1 kg de tomates à chair ferme (type Roma)
 1 oignon
 3 gousses d'ail
 3 feuilles de laurier
 3 brins de thym
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par faire bouillir un grand volume d'eau, entaillez le bas de vos tomates puis trempez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Faites-les immédiatement refroidir dans un volume d'eau froide pour stopper la cuisson.

2

Pelez les tomates et découpez-les en dés. Pelez et émincez les oignons puis faites de même avec l'ail.

3

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons 2 minutes le temps de les colorer.

4

Ajoutez l'ail puis mélangez bien le tout 2 minutes de plus.

5

Ajoutez ensuite les tomates et les aromates. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.

6

Faites mijoter pendant 30 minutes environ à feu doux. Les tomates doivent fondre et perdre toute leur eau.

7

A la fin de la cuisson, retirez les morceaux de thym et de laurier puis dégustez !

Ingrédients

 1 kg de tomates à chair ferme (type Roma)
 1 oignon
 3 gousses d'ail
 3 feuilles de laurier
 3 brins de thym
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par faire bouillir un grand volume d'eau, entaillez le bas de vos tomates puis trempez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Faites-les immédiatement refroidir dans un volume d'eau froide pour stopper la cuisson.

2

Pelez les tomates et découpez-les en dés. Pelez et émincez les oignons puis faites de même avec l'ail.

3

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons 2 minutes le temps de les colorer.

4

Ajoutez l'ail puis mélangez bien le tout 2 minutes de plus.

5

Ajoutez ensuite les tomates et les aromates. Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.

6

Faites mijoter pendant 30 minutes environ à feu doux. Les tomates doivent fondre et perdre toute leur eau.

7

A la fin de la cuisson, retirez les morceaux de thym et de laurier puis dégustez !

Sauce tomate maison rapide

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