Saumon à la framboise facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Le saumon est souvent le poisson que l'on préfère, malgré qu'il soit excellent cuit simplement à la poêle ou au four il est tout a fait possible d'y ajouter une sauce pour le rendre encore meilleur.

PartagerTweetSauvegarder

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Ingrédients

 10 framboises
 15 cl de coulis de framboise
 4 pavés de saumon
 2 échalotes
 5 cl de crème fraîche liquide
 1 cube de bouillon de poisson
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par éplucher et émincer les échalotes puis faites les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.

2

Faites fondre le cube de bouillon dans 10 cl d'eau puis ajoutez le coulis de framboise, les échalotes de l'étape précédente et portez le tout à ébullition. Ajoutez maintenant la crème liquide puis faites réduire jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.

3

Coupez le feu puis ajoutez les framboises entières.

4

Faites cuire les pavés de saumon, par exemple à la poêle environ 5 minutes sur chaque côté.

5

Servir les pavés avec une belle cuillère de sauce par dessus. Vous pouvez servir ce poisson avec un riz venere qui s'accorde parfaitement.

Catégorie

Ingrédients

 10 framboises
 15 cl de coulis de framboise
 4 pavés de saumon
 2 échalotes
 5 cl de crème fraîche liquide
 1 cube de bouillon de poisson
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par éplucher et émincer les échalotes puis faites les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.

2

Faites fondre le cube de bouillon dans 10 cl d'eau puis ajoutez le coulis de framboise, les échalotes de l'étape précédente et portez le tout à ébullition. Ajoutez maintenant la crème liquide puis faites réduire jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.

3

Coupez le feu puis ajoutez les framboises entières.

4

Faites cuire les pavés de saumon, par exemple à la poêle environ 5 minutes sur chaque côté.

5

Servir les pavés avec une belle cuillère de sauce par dessus. Vous pouvez servir ce poisson avec un riz venere qui s'accorde parfaitement.

Saumon à la framboise facile

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *