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Ingrédients
Recette
Dans une cocotte versez l'huile d'olive puis faites la monter en température. Colorez les morceaux de veau pendant quelques minutes en remuant une ou deux fois.
Retirez la peau des tomates puis coupez là en petit morceaux. Lavez l'aubergine puis découpez là en gros morceaux.
Versez le vin blanc, le bouquet garni, le coulis de tomates, les olives, les morceaux de tomates et d'aubergines.
Laissez ensuite mijoter à feu très doux pendant 2 heures en remuant régulièrement. Ne retirez pas le couvercle.
Ajouter un petit peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
Accompagnez ce plat avec un peu de riz et de pâte fraîche.
Ingrédients
Instructions
Dans une cocotte versez l'huile d'olive puis faites la monter en température. Colorez les morceaux de veau pendant quelques minutes en remuant une ou deux fois.
Retirez la peau des tomates puis coupez là en petit morceaux. Lavez l'aubergine puis découpez là en gros morceaux.
Versez le vin blanc, le bouquet garni, le coulis de tomates, les olives, les morceaux de tomates et d'aubergines.
Laissez ensuite mijoter à feu très doux pendant 2 heures en remuant régulièrement. Ne retirez pas le couvercle.
Ajouter un petit peu d'eau si la sauce devient trop épaisse.
Accompagnez ce plat avec un peu de riz et de pâte fraîche.