Shakshouka traditionnel

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Découvrez comment préparer un Shakshouka traditionnel, une recette à base de tomates épicées et d'oeufs.

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shakshouka traditionnelle

Portions2 portions
Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Ingrédients
 3 oeufs
 1 gousse d'ail
 1 oignon jaune
 2 poivrons rouges
 1 cuillère à café de sucre brun
 Persil frais
 5 tomates mûres
 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
 Épices: curcuma, paprika
 3 oeufs
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette
1

Épluchez les tomates et détaillez les en cubes en conservant les pépins et le jus.

2

Émincez l'oignon et coupez les poivrons en cubes.

3

Faites chauffer à feu vif l'huile d'olive dans une grande poêle et faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

4

Ajoutez les poivrons aux oignons, les herbes émincées ainsi que le sucre.

5

Baissez le feu et faites revenir le tout jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir. Remuez régulièrement.

6

Pressez la gousse d'ail dans la poêle et ajoutez les tomates et le concentré de tomates. Ajoutez le sel et le poivre puis laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.

7

Si la consistence devient trop sèche, rajoutez un petit peu d'eau.

8

Faire 3 puits dans la sauce et cassez-y les œufs pour les cuire. N'oubliez pas de saler les oeufs.

9

Saupoudrez les épices (paprika et curcuma)

10

Dégustez avec du pain ! Bon appétit

Ingrédients

Ingrédients
 3 oeufs
 1 gousse d'ail
 1 oignon jaune
 2 poivrons rouges
 1 cuillère à café de sucre brun
 Persil frais
 5 tomates mûres
 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
 Épices: curcuma, paprika
 3 oeufs
 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

Recette
1

Épluchez les tomates et détaillez les en cubes en conservant les pépins et le jus.

2

Émincez l'oignon et coupez les poivrons en cubes.

3

Faites chauffer à feu vif l'huile d'olive dans une grande poêle et faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

4

Ajoutez les poivrons aux oignons, les herbes émincées ainsi que le sucre.

5

Baissez le feu et faites revenir le tout jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir. Remuez régulièrement.

6

Pressez la gousse d'ail dans la poêle et ajoutez les tomates et le concentré de tomates. Ajoutez le sel et le poivre puis laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes.

7

Si la consistence devient trop sèche, rajoutez un petit peu d'eau.

8

Faire 3 puits dans la sauce et cassez-y les œufs pour les cuire. N'oubliez pas de saler les oeufs.

9

Saupoudrez les épices (paprika et curcuma)

10

Dégustez avec du pain ! Bon appétit

Shakshouka traditionnel

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