Soupe facile aux brocolis, carottes et pommes de terre

AuteurEliza
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Fan de soupes? Testez notre recette rapide et light aux brocolis, pommes de terre et carottes! Un vrai classique de l'hiver qui va râvir votre famille et vos convives! Bon appétit!

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Soupe facile aux brocolis, carottes et pommes de terre

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 1 l d'eau
 1 brocoli (400g environ)
 100 g de carottes
 200 g de pommes de terre
 2 belles échalottes
 1 gousse d'ail
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 sel
 poivre

1

Epluchez et découpez les brocolis, les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Mettez-les de côté.

2

Epluchez et découpez finement l'ail et les échalottes.

3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

4

Faites-y revenir l'ail et les échalottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5

Ensuite ajoutez les légumes dans la casserole et recouvrez d'un litre d'eau.

6

Salez et poivrez le tout à votre goût.

7

Recouvrez les légumes et laissez-les cuire pendant 30 min.

8

Ensuite ajoutez les légumes dans un robot et mixez le tout.

Ingrédients

 1 l d'eau
 1 brocoli (400g environ)
 100 g de carottes
 200 g de pommes de terre
 2 belles échalottes
 1 gousse d'ail
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 sel
 poivre

Instructions

1

Epluchez et découpez les brocolis, les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Mettez-les de côté.

2

Epluchez et découpez finement l'ail et les échalottes.

3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

4

Faites-y revenir l'ail et les échalottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5

Ensuite ajoutez les légumes dans la casserole et recouvrez d'un litre d'eau.

6

Salez et poivrez le tout à votre goût.

7

Recouvrez les légumes et laissez-les cuire pendant 30 min.

8

Ensuite ajoutez les légumes dans un robot et mixez le tout.

Soupe facile aux brocolis, carottes et pommes de terre

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