Soupe gratinée à l’oignon simple et facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

La fameuse soupe gratinée à l'oignon et au fromage râpée ! Cette soupe typique des bistrots Parisien est encore meilleure quand on la déguste bien au chaud à la maison.

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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Ingrédients

 1 cube de volaille
 20 g de beurre
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 oignons doux
 20 tranches de baguette
 120 g fromage râpé

Recette

1

Dans une casserole faites chauffer un 1 litre d'eau et faites-y fondre le cube de volaille.

2

Épluchez et émincez les oignons.

3

Dans une cocotte, versez les oignons, le beurre et l'huile d'olive et faites cuire le tout jusqu'à ce que les oignons soit bien fondus (environ 20 minutes).

4

Versez ensuite le bouillon de volaille et laissez cuire 10 minutes de plus.

5

Répartissez ensuite la soupe dans 4 récipients pouvant aller au four. Ajoutez du pain en tranche ainsi que du fromage râpé et faites gratiner le tout pendant environ 20 minutes à 200°C.

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Ingrédients

 1 cube de volaille
 20 g de beurre
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 oignons doux
 20 tranches de baguette
 120 g fromage râpé

Instructions

1

Dans une casserole faites chauffer un 1 litre d'eau et faites-y fondre le cube de volaille.

2

Épluchez et émincez les oignons.

3

Dans une cocotte, versez les oignons, le beurre et l'huile d'olive et faites cuire le tout jusqu'à ce que les oignons soit bien fondus (environ 20 minutes).

4

Versez ensuite le bouillon de volaille et laissez cuire 10 minutes de plus.

5

Répartissez ensuite la soupe dans 4 récipients pouvant aller au four. Ajoutez du pain en tranche ainsi que du fromage râpé et faites gratiner le tout pendant environ 20 minutes à 200°C.

Soupe gratinée à l’oignon simple et facile

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