Soupe healthy de carottes au roquefort

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

La soupe de carottes est un grand classique et si on veut sortir des sentiers battus il est possible d'y ajouter des petits morceaux de roquefort pour relever son goût.

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Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Ingrédients
 1 kg de carottes
 100 g de roquefort
 30 cl de crème fraîche épaisse
 Sel et poivre

Recette
1

Faites bouillir un grand volume d'eau salée.

2

Pendant ce temps, pelez les carottes et coupez les en 3 gros moreaux.

3

Faites cuire les carottes 30 minutes environ. La cuisson est terminée lorsque vous n'avez plus aucune résistance en plantant un couteau dans un morceau de carotte.

4

Mixez les carottes en y ajoutant une ou deux louches de jus de cuisson, ajustez la quantité d'eau jusqu'à obtenir la texture recherchée.

5

Ajoutez ensuite la crème et le fromage coupé en petits morceaux. Salez et poivrez puis mixez le tout de nouveau.

Ingrédients

Ingrédients
 1 kg de carottes
 100 g de roquefort
 30 cl de crème fraîche épaisse
 Sel et poivre

Instructions

Recette
1

Faites bouillir un grand volume d'eau salée.

2

Pendant ce temps, pelez les carottes et coupez les en 3 gros moreaux.

3

Faites cuire les carottes 30 minutes environ. La cuisson est terminée lorsque vous n'avez plus aucune résistance en plantant un couteau dans un morceau de carotte.

4

Mixez les carottes en y ajoutant une ou deux louches de jus de cuisson, ajustez la quantité d'eau jusqu'à obtenir la texture recherchée.

5

Ajoutez ensuite la crème et le fromage coupé en petits morceaux. Salez et poivrez puis mixez le tout de nouveau.

Soupe healthy de carottes au roquefort

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