Soupe légère de poivrons et vinaigre balsamique

AuteurMichael
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On y pense pas forcément mais les soupes de poivrons sont délicieuses. Avec cette recette de soupe légère aux poivrons et au vinaigre balsamique vous régalerez sans aucun doute tout votre entourage.

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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

Ingrédients
 4 poivrons rouges
 10 cl de crème liquide
 Quelques feuilles de basilic
 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
 1 branche de thym séché
 Sel et poivre

Recette
1

Commencez par découpez les poivrons rouges en petits morceaux en faisant attention de bien retirer tous les pépins.

2

Dans une casserole, faites chauffer 80 cl d'eau et ajoutez la crème. Faites cuire les morceaux de poivrons rouges dans la casserole pendant environ 35 minutes.

3

10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le thym, quelques feuilles de basilic, le vinaigre balsamique, salez et poivrez puis mixez le tout jusqu'à obtenir une belle texture.

4

Dressez la soupe dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir.

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Ingrédients

Ingrédients
 4 poivrons rouges
 10 cl de crème liquide
 Quelques feuilles de basilic
 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
 1 branche de thym séché
 Sel et poivre

Instructions

Recette
1

Commencez par découpez les poivrons rouges en petits morceaux en faisant attention de bien retirer tous les pépins.

2

Dans une casserole, faites chauffer 80 cl d'eau et ajoutez la crème. Faites cuire les morceaux de poivrons rouges dans la casserole pendant environ 35 minutes.

3

10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le thym, quelques feuilles de basilic, le vinaigre balsamique, salez et poivrez puis mixez le tout jusqu'à obtenir une belle texture.

4

Dressez la soupe dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir.

Soupe légère de poivrons et vinaigre balsamique

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