Sucettes de tomates-cerises à la citronnelle

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Voici une recette qui étonnera vos invités à coup sûr ! Ces petites sucettes de tomates-cerises à la citronnelle sont très rapides et faciles à faire.

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sucettes de tomates-cerises à la citronnelle

Portions10 portions
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

Ingrédients

 30 tomates-crises
 1 bâton de citronnelle
 30 g de glucose
 1 cuillère à café de café de jus de citron

Recette

1

Lavez et séchez les tomates-cerises. Piquez-les avec des pics en bois.

2

Ciselez très finement la citronnelle.

3

Dans une très petite casserole, versez le sucre, 5 cl d'eau et quelques gouttes de jus de citron. Portez lentement à ébullition en évitant de trop remuer le récipient. Lorsque le sucre est entièrement dissous, ajoutez le glucose et faites caraméliser à feu moyen.

4

Dès que le caramel prend une couleur ambrée, arrêtez la cuisson en trempant la casserole dans de l'eau froide et ajoutez la citronnelle ciselée.

5

Trempez les sucettes de tomates dans le caramel chaud et posez-les sur une plaque huilée ou couverte de papier cuisson.

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Ingrédients

 30 tomates-crises
 1 bâton de citronnelle
 30 g de glucose
 1 cuillère à café de café de jus de citron

Instructions

1

Lavez et séchez les tomates-cerises. Piquez-les avec des pics en bois.

2

Ciselez très finement la citronnelle.

3

Dans une très petite casserole, versez le sucre, 5 cl d'eau et quelques gouttes de jus de citron. Portez lentement à ébullition en évitant de trop remuer le récipient. Lorsque le sucre est entièrement dissous, ajoutez le glucose et faites caraméliser à feu moyen.

4

Dès que le caramel prend une couleur ambrée, arrêtez la cuisson en trempant la casserole dans de l'eau froide et ajoutez la citronnelle ciselée.

5

Trempez les sucettes de tomates dans le caramel chaud et posez-les sur une plaque huilée ou couverte de papier cuisson.

Sucettes de tomates-cerises à la citronnelle

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