Tartine œuf mollet aux épinards

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Une tartine prête en moins de 20 minutes, pleine de goût et hyper onctueuse. C'est la promesse tenue par cette tartine d'épinards et son œuf mollet.

Personnellement j'adore cette tartine, je la prépare souvent quand je n'ai pas le temps de cuisinier mais que je souhaite me faire plaisir quand même. C'est vrai que je propose d'utiliser des épinards surgelés alors qu'on privilégie souvent les produits frais, mais j'ai toujours quelques légumes au congélateur pour me préparer des petits plats quand je n'ai pas le temps de cuisiner du frais. Ca m'évite de me jeter sur des plats préparés de grande surface qui pour le coup ne sont vraiment pas top pour notre santé.

J'espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.

Régalez-vous !

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tartine oeuf mollet épinard

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

Ingrédients

 4 oeufs
 400 g d'épinards congelés (vous pouvez utiliser des épinards frais mais comptez au moins un bon kilo)
 1 gousse d'ail
 1 pain pour vos tartines
 Sel et poivre

Recette

1

Faites cuire vos œufs mollets dans un grand volume d'eau bouillante pendant 6 minutes. Pensez à bien ajouter les œufs une fois que l'eau est bouillante.

Retirez les œufs de la casserole, passez-les à l'eau fraîche pour stopper la cuisson et écalez-les. Reserver.

2

Faites cuire vos épinards en suivant les indications sur la paquet. Si vous avez opté pour des épinards frais, équeutez-les et plongez-les 2 minutes dans une grand volume d'eau salée et égouttez-les.

3

Préparez vos tartines en coupant de belles tranches de pain et toastez-les.

4

Coupez la gousse d'ail en deux et frottez là sur vos tartines, ajoutez de l'épinard et finissez par l’œuf mollet. Une pincée de sel (idéalement fleur de sel) et le tour est joué.

Ingrédients

 4 oeufs
 400 g d'épinards congelés (vous pouvez utiliser des épinards frais mais comptez au moins un bon kilo)
 1 gousse d'ail
 1 pain pour vos tartines
 Sel et poivre

Instructions

1

Faites cuire vos œufs mollets dans un grand volume d'eau bouillante pendant 6 minutes. Pensez à bien ajouter les œufs une fois que l'eau est bouillante.

Retirez les œufs de la casserole, passez-les à l'eau fraîche pour stopper la cuisson et écalez-les. Reserver.

2

Faites cuire vos épinards en suivant les indications sur la paquet. Si vous avez opté pour des épinards frais, équeutez-les et plongez-les 2 minutes dans une grand volume d'eau salée et égouttez-les.

3

Préparez vos tartines en coupant de belles tranches de pain et toastez-les.

4

Coupez la gousse d'ail en deux et frottez là sur vos tartines, ajoutez de l'épinard et finissez par l’œuf mollet. Une pincée de sel (idéalement fleur de sel) et le tour est joué.

Tartine œuf mollet aux épinards

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