Tomates provençales du dimanche

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Et si on profitait des premières belles tomates de saison pour faire une recette de tomate farcie ? Ce soir on se lâche avec cette recette gourmande, la farce à base de feta remplacera avec succès les traditionnelles recettes à base de viande.

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tomates provençales
Portions3 portions
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Ingrédients

 4 biscottes
 4 belles tomates
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 200 g de feta
 Set et poivre du moulin

Recette

1

Afin de réaliser une chapelure, écrasez les biscottes dans un sac avec un rouleau à patisserie,

2

Retirez le pédoncule de chaque tomate. Videz les tomates et retirez les pépins avec une petite cuillère. Placez les tomates dans un plat à gratin avec du sel et de l'huile d'olive. Enfournez à 160° pendant une vingtaine de minutes.

3

Coupez des morceaux de feta puis répartissez-les sur les tomates. Enfournez à 180° pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.

4

Parsemez de chapelure, enfournez encore quelques minutes pour colorer la chapelure. Poivrez à la sortie du four.

5

Servez en accompagnement d'une viande (agneau, volaille) ou en hors-d'oeuvre avec une salade de roquette ou de mesclun assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Ingrédients

 4 biscottes
 4 belles tomates
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 200 g de feta
 Set et poivre du moulin

Instructions

1

Afin de réaliser une chapelure, écrasez les biscottes dans un sac avec un rouleau à patisserie,

2

Retirez le pédoncule de chaque tomate. Videz les tomates et retirez les pépins avec une petite cuillère. Placez les tomates dans un plat à gratin avec du sel et de l'huile d'olive. Enfournez à 160° pendant une vingtaine de minutes.

3

Coupez des morceaux de feta puis répartissez-les sur les tomates. Enfournez à 180° pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.

4

Parsemez de chapelure, enfournez encore quelques minutes pour colorer la chapelure. Poivrez à la sortie du four.

5

Servez en accompagnement d'une viande (agneau, volaille) ou en hors-d'oeuvre avec une salade de roquette ou de mesclun assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Tomates provençales du dimanche

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