Brochette de saumon et ananas

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Cette brochette de poisson fait un carton à chaque fois. Mixez le saumon à un fruit comme l'ananas lui apporte un peps et une rondeur qui le sublime.

Il y a quelques temps nous vous avions proposé une recette de brochettes de saumon et à la mangue et vous avez été nombreux à nous en dire beaucoup de bien ! On s'est dit que cette petite variante à l'ananas pourrait vous plaire également.

L'ananas apporte une puissance au plat et met en valeur le poisson. Si jamais l'idée de tester ce plat vous passe par l'esprit n'hésitez pas à venir nous dire ce que vous en avez pensé ! 

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Brochette de saumon ananas

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson12 minsTemps total22 mins

Ingrédients

 400 g de filets de saumon
 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 ananas frais
 1 citron vert
 1 pincée d'ail semoule
 Quelques graines de sésame

Recette

1

Commencez par épluchez votre ananas et coupez-le en morceaux qui serviront aux brochettes un peu plus tard. Réservez.

2

Coupez maintenant le saumon en cubes assez gros.

3

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron vert, l'ail semoule et le sel. Mélangez bien avec une fourchette.

4

Montez les brochettes en alternant un morceau de saumon puis d'ananas.

5

Arrosez de la marinade avec un pinceau et parsemez de graines de sésame.

6

Saisissez les brochettes 3 minutes de chaque côté sur une plancha, un barbecue ou à la poêle, n'hésitez pas à arroser de temps en temps de marinade avec un pinceau.

7

Quand les brochettes sont cuites servez immédiatement.

Ingrédients

 400 g de filets de saumon
 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 ananas frais
 1 citron vert
 1 pincée d'ail semoule
 Quelques graines de sésame

Instructions

1

Commencez par épluchez votre ananas et coupez-le en morceaux qui serviront aux brochettes un peu plus tard. Réservez.

2

Coupez maintenant le saumon en cubes assez gros.

3

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron vert, l'ail semoule et le sel. Mélangez bien avec une fourchette.

4

Montez les brochettes en alternant un morceau de saumon puis d'ananas.

5

Arrosez de la marinade avec un pinceau et parsemez de graines de sésame.

6

Saisissez les brochettes 3 minutes de chaque côté sur une plancha, un barbecue ou à la poêle, n'hésitez pas à arroser de temps en temps de marinade avec un pinceau.

7

Quand les brochettes sont cuites servez immédiatement.

Brochette de saumon et ananas

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